Cuisine

Les recettes du dimanche #3🥐

bortsch

Je vous propose aujourd’hui un plat végétarien, ressemblant à s’y méprendre à un pot-au-feu, parfait en cas de grand froid.

Ingrédients

• Un chou
• Quelques betteraves
• Quelques carottes
• Quelques pommes de terre
• 3-4 oignons (ou + si vous préférez)
• 2-3 gousses d’ail (ou + si vous préférez)
• Huile d’olive
• Branches de thym
• Feuilles de laurier
• Sel
• Poivre

Epluchez tous les légumes. Emincez l’ail et l’oignon, puis le reste des légumes en morceaux sauf le chou qui sera tranché en fines lamelles. Dans une marmite ou une casserole assez haute, faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez les légumes, le thym, le laurier et couvrez le tout d’eau. Portez à ébulition, puis compter une heure de cuisson avec un couvercle de préférence. Retirez les feuilles de laurier et le thym. Servez et dégustez chaud.

Bon appétit !