Cuisine

Les recettes du dimanche #5 🥐

quiche au chèvre

Bien qu’intolérance au lactose, je m’accordes de temps en temps un petit écart fromager, en privilégiant les produits qui ne sont pas à base de lait de vache ou autre car ceux-ci sont plus digestes. Comme j’aime beaucoup le fromage de chèvre, je l’ai intégré à la recette du jour.

Ingrédients

• Une pâte brisée sans gluten
• Un oeuf
• Une briquette d’avoine liquide type « Avoine cuisine »
• Une bûchette de chèvre
• Quelques branches de thym
• Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte sur un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Détaillez la bûchette en tranches ni trop fines ni trop épaisses et disposez-les sur la tarte. Dans un saladier, cassez et battez l’oeuf. Ajoutez l’avoine liquide, le thym que vous aurez retiré des branches (autant que vous en voulez), mélangez et assaissonez avec le sel et le poivre à votre convenance. Il ne vous reste plus qu’à versez votre préparation sur la pâte et à enfourner, et c’est parti pour 30 minutes de cuisson à 180°C ! Dégustez tiède.

Bon appétit !