Cuisine

Les recettes du dimanche #3🥐

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Je vous propose aujourd’hui un plat végétarien, ressemblant à s’y méprendre à un pot-au-feu, parfait en cas de grand froid.

Ingrédients

• Un chou
• Quelques betteraves
• Quelques carottes
• Quelques pommes de terre
• 3-4 oignons (ou + si vous préférez)
• 2-3 gousses d’ail (ou + si vous préférez)
• Huile d’olive
• Branches de thym
• Feuilles de laurier
• Sel
• Poivre

Epluchez tous les légumes. Emincez l’ail et l’oignon, puis le reste des légumes en morceaux sauf le chou qui sera tranché en fines lamelles. Dans une marmite ou une casserole assez haute, faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez les légumes, le thym, le laurier et couvrez le tout d’eau. Portez à ébulition, puis compter une heure de cuisson avec un couvercle de préférence. Retirez les feuilles de laurier et le thym. Servez et dégustez chaud.

Bon appétit !

Cuisine

Les recettes du dimanche #1 🥐

Cheese & Jelly Fritters (3)

Ah l’automne et son temps inconstant … Quoi de mieux pendant une journée froide de rester au chaud chez soi et de se concocter des bons petits plats régressifs ! C’est ainsi que m’est venu l’idée de cette revue spéciale cuisine gourmande, et aujourd’hui je vais vous partager une recette sucrée mais que l’on pourra très bien faire en salé car il s’agit en fait d’un genre de croque-monsieur avec de la pâte à frire. Surtout, ne comptez pas les calories ici, on est pas du tout dans le healthy !

Pour 2 cheese & jelly fritters

Pour la pâte à frire :

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 200 ml d’eau
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Mélangez les ingrédients dans l’ordre suivant : oeufs, eau, farine et levure.
Pour les sandwichs :

Ingrédients

  • 6 tranches de pain de mie sans croûte
  • 100 g de fromage frais nature (type Philadelphia)
  • 100 g de confiture de votre choix
  • huile à frire ou de tournesol

Confectionnez des sandwichs en suivant cet ordre : tranche de pain de mie, fromage frais, confiture, tranche de pain de mie, fromage frais, confiture, tranche de pain de mie.

L’assemblage et la cuisson

Faites chauffer l’huile dans un wok, une cocotte ou une friteuse à 180°. Trempez vos sandwichs dans la pâte à frire et faites-les frire 4 minutes de chaque côté. Servez tiède.

Bon appétit !

Si vous souhaitez faire une variante salé, vous pouvez beurrer votre pain à la place de mettre du fromage frais, et remplacer la confiture par une tranche de fromage et une tranche de jambon par exemple.

XOXO